食补食疗养生菜

谭俊

      大家周末好，周末与家人吃些什么好的呢。下面我来为大家介绍几道菜，这几道菜也是我从《食补食疗》养生菜这本书上选取的几道菜，这本书还不错，编排的很好。它是浙江出版联合集团---浙江科学技术出版社出版，这也是我在我们这的量贩店买的一本书，比较好。
1。香菇鲫鱼汤
材料：鲜贝30克，冬瓜200克，香菇50克，猪肉100克
调料：盐，酱油，香油，味精，料酒，葱花各适量。

做法：
1。鲜贝洗净，切成块；香菇泡发去蒂，洗净，切块；冬瓜去皮去瓤，洗净，切块；猪肉洗净，切成片，加酱油，料酒，淀粉拌匀腌淹渍片刻。
2，汤锅中放入适量清水，用大火煮沸后放入冬瓜块，香菇块，再煮沸后改小火，加入猪肉片，鲜贝块煮约10分钟，加盐，味精调味，淋入香油，撒上葱花即可。
2，土豆烧牛肉
材料：牛肉500克，土豆250克
调料：植物没，葱花，姜片，酱油，料酒，盐，白糖，味精各适量。
做法：
1，牛肉洗净，切大块。放入沸水中略煮，捞出，过凉，切成小块；将土豆去皮，洗净。切成滚刀块。
2，锅内放油烧热，下葱花。姜片炒香，加入适量清水，酱油，料酒，盐，白糖，下入牛肉块和土豆块，炒匀后加盖，开小火烧至肉烂，加味精拌匀，装盘即可。

现在人们生活水平在不断提高，对吃也是越来越讲究。因为现在人们不再会向以前那样早上起来生炉子，浓烟四处飘散。也不需要换煤气，都有煤气管道，一打就能用，确实比以前方便了很多，再者很多单位都是一周五天工作制，那么就有时间安排自己的生活。于是人们开始在吃上有所讲究，要吃好，有的早上九点工作的人都可以自己在家做着吃，于是出现了美食这一说法。现在的人在吃上也是很讲究营养的，吃出营养吃出健康，不过买一本美食书，对着上面的做，是愉快的事。现在别小看做菜，也是一种学问。(我周围的男性朋友，双休的时候照顾老婆，自己下厨，一做就是两个小时，慢慢地切呀，炒呀，还说是做菜是一种学问。）